Mundial de AeroPress
Recetas campeonas de AeroPress, 2009–2025
La receta con la que ganó cada campeón mundial, en español y paso a paso. Los números (gramos, grados, tiempos) son los publicados por el campeonato; la redacción de los pasos es nuestra. Cada receta enlaza a su fuente.
Las reglas, la historia y la final de 2026 en la Ciudad de México están en Mundial de AeroPress 2026. ¿Tu receta sería legal? Revísala en el validador de reglas.
11 de 16 recetas
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George Stanica
18 g · 100 g de agua en cámara · 96 °C para extraer · invertida · concentrado + agua
- filtro Aesir
- agua preparada con minerales
- agua de 0 ppm
Dosis legal en 2026 regla
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Tay Wipvasutt
18 g en total (16 g + 2 g) · 100 g de agua en cámara · 89 °C · invertida · concentrado + agua
- agua preparada con minerales
Dosis legal en 2026 regla
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Jibbi Little
18 g · 94 g de agua en cámara · 90 °C · invertida · concentrado + agua
- dos molinos
- tamiz para finos
- agua preparada con minerales
- refractómetro
Dosis legal en 2026 regla
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Tuomas Merikanto
18 g · 200 g de agua en cámara · 80 °C · invertida · directa
- agua preparada con minerales
Dosis legal en 2026 regla
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Wendelien van Bunnik
30 g · 100 g de agua en cámara · 92 °C · invertida · concentrado + agua
- filtro Aesir
Dosis mayor al tope de 2026 regla
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Carolina Ibarra Garay
34.9 g · 100 g de agua en cámara · 85 °C · invertida · concentrado + agua
Dosis mayor al tope de 2026 regla
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Paulina Miczka
35 g · 150 g de agua en cámara · 84 °C · invertida · concentrado + agua
Dosis mayor al tope de 2026 regla
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Filip Kucharczyk
35 g · 150 g de agua en cámara · 81 °C · invertida · concentrado + agua
Dosis mayor al tope de 2026 regla
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Lukas Zahradnik
20 g · 230 g de agua en cámara · 79 °C · invertida · directa
Dosis legal en 2026 regla
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Marie Hagemeister
20 g · 80 °C · invertida · directa
Dosis legal en 2026 regla
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Lukasz Jura
19.5–20 g · 200 g de agua en cámara · 75 °C · invertida · directa
Dosis legal en 2026 regla
La dosis de cada campeón, 2009–2025
Gramos de café de cada receta campeona. Toca una barra para abrir su receta.
Cómo leer estas recetas
- La página oficial publica el podio de cada año en bloques sin nombre: tomamos el primero como el del campeón, igual que en los años donde el bloque sí lo nombra.
- Para 2008 no hay receta publicada y en la lista oficial no hay edición 2020. La lista completa de ganadores está en campeones.
- Cada receta se ajustó al café oficial de su año: úsala como punto de partida, no como ley.