Mundial de AeroPress 2012 · Portland
Charlene de Buysere: la receta que ganó el Mundial de AeroPress 2012
Bélgica.
- Dosis
- 18.3 g
- Agua en cámara
- 250 g
- Temperatura
- 85 °C
- Posición
- normal
- Taza
- directa
Dosis legal en 2026 regla
Ficha completa: molienda, filtro, agua y café
- Posición
- normal
- Dosis
- 18.3 g
- Agua en la cámara
- 250 g
- Temperatura
- 85 °C
- Molienda
- Gruesa
- Filtro
- Papel, enjuagado
Paso a paso
Reloj
0:00
Esta receta no marca tiempos en el reloj: avanza cada paso con «Listo».
- Moja bien el filtro.
- Pon 18.3 g de café molido grueso en la AeroPress, en posición normal (no invertida).
- Usa 250 g de agua a 85 °C.
- Vierte unos 40 g para florecer, más o menos 30 segundos. ⏱ 30 segundos
- Vierte el resto del agua y prensa, sin llegar hasta el fondo.
- Sirve.
¿La quieres ajustar? Revisa tu versión en el validador de reglas y calcula la proporción en la calculadora de receta.
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Fuente
- World AeroPress Championship. «WAC Winning Recipes». worldaeropresschampionship.com. Consultado el 17 de octubre de 2026.
Los gramos, grados y tiempos son los de la fuente; la redacción de los pasos en español es nuestra.